草莓芝士杯

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草莓季节到了!当草莓开始大量生长时,我们知道夏天已经达到了它的最佳味道!

当地的草莓在季节里味道最好,这就是为什么我们想让草莓成为这个夏天食谱的明星,这是完美的野餐运输在这些单独的部分!按照下面的食谱,试试我们的草莓奶酪蛋糕杯吧!

快讯:你知道草莓季是从五月一直持续到十一月吗?我们肯定没有!大多数草莓种植者都是小型的、本地的,通常是家庭经营的农场,每年的支柱是草莓,所以选择季节性的本地草莓支持本地种植者,也有助于均衡的饮食,增加必要的维生素C和纤维!

其次,这些是完美的小份单独的野餐,并以甜蜜的音符结束。这些都是用可重复使用的杯子或罐子制作的,包装完美,易于运输,所以不用自己带一整块蛋糕或甜点去派对,你可以很容易地制作这些,提前冷藏,把它们堆在你的篮子里,你就可以走了——无论你的野餐毯落在哪里,你都可以享受这些个人大小的奶酪蛋糕杯!

草莓芝士蛋糕杯

使4

面包屑的

  • 175克的消化饼干
  • 无盐黄油100克

做奶油馅

  • 280克全脂奶油芝士,室温
  • 30克糖粉
  • 250毫升的鲜奶油
  • 1茶匙香草酱(或1个香草荚,纵向切开,刮去种子)

做草莓层

  • 2篮新鲜草莓(大约400-450克)
  • 施法者50克糖
  • 半个柠檬汁

1.首先,取50克草莓放在一边,然后将剩下的草莓均匀分成两份。前半份,粗略切碎,加入糖和柠檬,用手动搅拌机搅拌至purée。把草莓切成2厘米大小的小方块,然后和purée搅拌均匀。将原来的那一把草莓切片,作为最后的装饰。

2.将黄油放入平底锅中,用低/中低火慢慢融化,直到黄油融化并变成坚果状的棕色。棕色黄油就像你必须监视的淘气的孩子或宠物,当一切变得太安静的时候,你就知道棕色黄油在做一些你需要提防的事情,因此,随着温度的升高,黄油会冒泡,轻轻吐出来,发出响声,然后就会变得非常安静,就像牛奶的固体和水分被煮掉一样“起泡”。在这个泡沫安静阶段,给锅有点摇晃,搅拌下泡沫奶油将色彩非常快,所以把它当你觉得准备好了——在法国这叫做黄油小片精肉(榛子黄油),所以将此作为你的领导的颜色和香味。

3.在食品加工意甲预测万博机里,把消化饼干炸成细的、均匀的大小。如果你没有处理器,你可以用擀面杖把它们塞进一个带拉链的袋子里,直到足够精细。在饼干里搅拌棕色的黄油,使其和粗糙的湿沙一样粘稠。把它放在一边。

4.使用带打蛋器的立式搅拌机,将奶油打至柔软。然后放入搅拌盆,清洗搅拌盆,将搅拌盆上的搅拌器换成搅拌桨,然后将奶油芝士、糖和香草精搅拌60-90秒,直到变稠,并有少量的空气。

5.将三分之一的奶油倒入奶油芝士混合物中,搅拌使整个混合物变轻,然后轻轻地将另外三分之二的奶油混合在一起,这样可以使混合物尽可能的轻和透气。

6.开始你的组装。首先,将3汤匙混合饼干屑倒入玻璃瓶或便携杯的底部。用另一个直径合适的干净的罐子或玻璃,轻轻压紧并均匀压紧面包屑层。

7.第二层、勺子或管约3汤匙的香草奶油芝士,和光滑,用勺子压平偶数层(清洗玻璃的边缘、杯或jar整洁看),然后慷慨勺草莓果泥,一层均匀平滑。在浇上草莓片和一些新鲜薄荷之前,继续涂上另一层奶油奶酪。重复所有杯子。如果没有立即吃东西,就把盖子夹住,然后放进冰箱直到吃完(如果你要去野餐,也可以把冰柜放在野餐袋/篮子里冷藏)。

你会在庆祝草莓季节时做这些吗?标签我们Instagram如果你做的!

# CelebrateStrawberrySeason # BestInSeason

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