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作为现存最经典的鸡尾酒之一，这款经典的开胃酒历经了数个世纪。传统上用黑麦威士忌或波旁威士忌酿制，你可以用它来代替你最喜欢的爱尔兰威士忌或苏格兰威士忌，但关键是要加一点甜、一点苦和一点柑橘——每种都不要加太多，只要能让这款短鸡尾酒充满活力就行了。这是一个适合节日的小啜!
老式鸡尾酒
是一个
- 50毫升波旁威士忌或威士忌(传统的黑麦威士忌，但你可以选择威士忌)
- 3 dash Angostura Bitters
- 1个小方糖
- 15毫升简单糖浆
- 橙汁或柠檬汁
- 要制作简单的糖浆，只需将细砂糖和过滤水等量混合在平底锅中，煮沸。一开始会混浊，但一旦糖溶解，就会变得晶莹剔透。在倒入一个消毒的罐子之前，冷却一下。保存在冰箱里，在密封的罐子里可以保存2-3周。
- 对于老式鸡尾酒，首先在老式/石头杯中放入一小块方糖，然后倒入三杯Angostura苦味酒和1茶匙糖浆。用调羹的顶部搅拌砂糖，直到其完全溶解。
- 向玻璃杯中加入几块大冰块，然后加入波旁威士忌或威士忌，用酒吧调羹搅拌大约15-20次，使鸡尾酒冷却下来。
- 用橙子皮装饰，把油喷在鸡尾酒上，在装饰前擦一下杯子边缘。